Юлия Доценко

Я не увлекалась гастрономией с детства, но мне всегда нравилось готовить что-то особенное и интересное:

В поисках оригинальных рецептов, я наткнулась на блог Марии Селяниной, начала следовать ее советам, и узнала о возможности обучения кондитерскому искусству.

Занятия проходили в школе в Барселоне, где я прошла базовый курс, курс консультантов и где мне посчастливилось пройти практику под руководством таких шефов, как Мария Селянина, Ян Дуйч, Хавьер Гиллен, Ханс Овандо, Хавьер Баррига и Алехандро Монтес.

После моя жизнь уже не была прежней!

Развиваясь профессионально в кондитерской сфере на сегодняшний день я занята в консалтинге и провела множество мастер-классов  в разных школах как  России, так и других стран, среди которых Испания и Бразилия.

О любви к тому, что делаю..

Для меня  cамое приятное в процессе преподавания - видеть результат своей работы

Сначала - это интерес со стороны студентов - их горящие глаза, потом - это их доверие, когда они начинают задавать вопросы и, конечно, обратная связь: когда они присылают свои работы, хвастаются успехам или просят совета - в этот момент я понимаю, что моя работа не была проделана впустую и действительна полезна.

"Кулинария – это вопрос времени. 

Чем больше времени, тем лучше результат."